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北泉姐真的很细心，煮粉的过程还会把每个锅的肉沫泡泡仔细地捞出来，这真的是其他煮粉师傅没有的。实在等得太无聊，我记了一下时间，她煮每碗粉的时间在5-6分钟之间。北泉姐煮粉的时候很认真，放生料的顺序都是有讲究的，面前还放着煮粉的小单子，方便对照查看。的确一个人有时要煮三种不同的粉的时候确实是分心不得，所以旁边也写了一个“煮粉期间不要打扰”的类似意思标语，代表着其慢工出细活的精神所在。

粉都是用这种海碗装的，霸气十足。

出锅了出锅了！！！超激动，你知道我等了一个多小时吗？

虽然等待的时间很长，但坐在边上看北泉姐细心地煮粉，有时也是一种享受和感动，这份认真大概是源自于一种对于美食的追求和执着吧。有句话叫做—认真的女人最美丽，我觉得说得非常贴切。

这是我的老友全家福，里面有猪肉、牛肉、花肠猪肚等等。这家粉没有青菜加的，原因是影响口味！老板就是这么执着。味道挺不错的，粉肠头和牛肉都很嫩，够味，汤也很提鲜。因为煮粉的时间比较讲究，这碗粉就特别入味，但又不是很重口，刚刚好。

能不能算上最好吃我说不上。但是凭着她的这份细心和坚持，我第一次给了五星好评。

我吃老友粉喜欢吃伊面，这碗面煮得很有弹性也有嚼劲，三两面吃完竟然还有点意犹未尽。

如果你不赶时间的时候，我希望你也能来细细品味着一碗，在现代社会节奏这么快的情况下，还有人能够愿意用心为你煮的一碗老友粉。

很多外在的东西容易让人怦然心动，但细节却能让人持久的心动。

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